백종원의 사계 3화
<방송 정보>
방송일자: 2021.04.16 / 촬영장소: 제주도
백종원의 사계 3회는
제주도의 멸치(멜)로 만든 요리가 소개되었습니다.
첫 번째 식당에서 멸치국수를 맛보았고,
두 번째 식당에서 멜국, 멜튀김, 멜조림, 돔배고기 등을 맛 보았습니다.
1. 자매식당(모슬포 대정오일시장)
[방송 메뉴] 멸치국수
주소: 제주 서귀포시 대정읍 하모리 1089-15
모슬포에 위치한 대정오일장 시장 내부에 있는 식당입니다.
백종원 대표님은 멸치국수를 드셨습니다.
2. 앞뱅디 식당
[방송 메뉴] 멜국, 멜튀김, 멜조림, 돔베고기
주소: 제주 제주시 연동 324-1
말린 멸치가 아닌 생멸치 요리를 먹을 수 있는 식당입니다.
멜은 멸치의 제주 말이라고 하는데, 말리지 않고 먹는다고 합니다.
백대표님은 멜국, 멜튀김, 멜조림, 돔베고기(+멜젓), 멜지짐(말린 멜)를 드셨습니다.
# 제주 귤 소주
백선생님이 돔베고기+멜조림 배추쌈과 함께 즐긴
귤 향이 나는 제주 감귤 술은 '미상 25' 라는 증류주 입니다.
(주)시트러스 홈페이지 사이트: www.ehondiju.com
<백종원의 사계 3회 식당 리스트>
| 식당 | 메뉴 |
| 자매식당(대정오일시장) | 멸치국수 |
| 앞뱅디식당 | 멜국, 멜튀김, 멜조림, 돔베고기(+멜젓), 멜지짐(말린 멜) |
출처: TVING 백종원의 사계
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