하연옥1 하연옥 : 경남 진주 냉면 맛집 진주냉면 하연옥(Since 1945) “하연옥은 사장님 성함이십니다.” # 특징 “고기+해물 육수의 풍미 가득한 냉면” # 분위기 “본관, 별관, 현대식으로 깨끗합니다.” # 메뉴판 “물냉면과 육전이 유명합니다.” 물냉면, 비빔냉면, 육전을 많이 드십니다. 어르신들은 국밥도 많이 찾으십니다. # 한상 차림 “물냉, 비냉, 무절임” 비냉에는 육수가 곁들여집니다. # 물냉면 “육전과 다양한 고명이 올라갑니다.” “슴슴하면서도 간간한 풍미가 넘치는 육수” “면발은 평양냉면보다 찰기가 있는 편입니다.” 새콤달콤한 일반 냉면도 아니고, 담백하고 깊은 맛의 평양냉면도 아닙니다. 감칠맛이 폭발할듯 말듯, 풍미가 가득합니다. 고소한 육전과의 조합도 좋습니다. 제 입맛엔 참 잘 맞습니다. # 비빔냉면 “물냉면과 동일한 .. 2020. 9. 3. 이전 1 다음
